|
Wielkanocne przysmaki. Dzieci i młodzież gotują na święta
|
|
|
|
Napisał(a): Redakcja
|
|
18.03.2008. |
|
Strona 1 z 4
Dom Dziecka w Pieszycach
Mazurek z bakaliami
Co dzieci lubią najbardziej? Oczywiście słodycze. Zapewne dlatego przygotowania do Świąt Wielkiej Nocy w pieszyckim Domu Dziecka upływają pod znakiem różnego rodzaju smakołyków. Babeczki z kremem i galaretką, ciasteczka wielkanocne z rodzynkami, ciasta. To wszystko dzieci przygotowują same, z pomocą wychowawców. Najpiękniej spośród wszystkich tych rarytasów prezentuje się kolorowy mazurek z bakaliami, na który przepis podajemy poniżej. Zagniatanie ciasta, mieszanie kremu, ozdabianie wypieków polewą - to wszystko sprawia dzieciom, szczególnie tym najmniejszym, prawdziwą frajdę. Zwłaszcza że potem można własnoręcznie wykonanych wypieków skosztować.
Składniki:
- 35 dag masła
- 12 dag cukru pudru
- 12 dag obranych i drobno posiekanych migdałów
- skórka otarta z 1 cytryny
- 37 dag mąki pszennej
- 4 ugotowane i przetarte przez sitko żółtka
- 1 surowe żółtko
- szczypta soli
- dokładnie osączona konfitura
- bakalie
- polewa
Wykonanie:
W misce ucieramy masło na pianę. Do utartego masła dodajemy cukier puder, posiekane (nie mielone) migdały, skórkę z cytryny, mąkę, starte przez sitko ugotowane żółtka, surowe żółtko i szczyptę soli. Z podanych składników zagniatamy na stolnicy jednolite w konsystencji ciasto i wkładamy do lodówki. Ciasto powinno „odpoczywać" w chłodnym miejscu przez co najmniej godzinę. Po tym czasie 2/3 ciasta rozwałkowujemy na grubość około 0,5 - 1 cm i wykładamy nim natłuszczoną masłem i lekko oprószoną mąką blachę. Z pozostałego ciasta wytaczamy cienkie wałeczki grubości ołówka i układamy z nich na cieście równomierną kratkę. Mazurek smarujemy surowym żółtkiem i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku na jasnozłoty kolor. Gdy mazurek zupełnie ostygnie, wkładamy do kratek konfiturę oraz różnego rodzaju bakalie. Ozdabiamy polewą.
fot. - Podopieczni Domu Dziecka w Pieszycach przygotowali słodkie świąteczne wypieki, m.in. mazurek z bakaliami
<< start < bliżej 1 2 3 4 dalej > koniec >>
|
|
|
Miło, że tu jesteś :-) HEJ !
Odwiedza nas 1 gość
|
|
|
